Tårta från Claestorp.

Tårta från Claestorp.

Grevinnans tårta

AV EWA SKIÖLDEBRAND FOTO ANNE NYBLAEUS
På Claestorps säteri finns en kokbok med recept samlade ända sedan 1700-talet. Ett av de klassiska recepten bjuder vi på här – grevinnans goda wienertårta.

Wienertårta

200 g smör
2,5-3 dl vetemjöl
3 ägg
2 äggulor och 2 äggvitor
2 ½ dl socker
Skalet från 1 citron
1 ½–2 dl florsocker
Hackad mandel

Gör så här:
1. Blanda smör och vetemjöl, 3 ägg och 2 äggulor.
2. Vispa med elvisp de 2 ägg-vitorna med sockret så att det blir ett hårt skum.
3. Blanda ned det rivna citronskalet i mjölsmeten. Vänd sedan ned äggviteskummet i smeten och häll över i en smord och bröad ugnsfast form.
4. Grädda i 175 grader i 60 minuter.
5. Stjälp upp kakan och låt svalna.
6. Glasera med florsocker utrört med lite citronsaft. Strö över hackad mandel.

Kommentarer

Kommentera

Grand Antiques i Skeppsholmens sköna Eric Ericssonhall Foto Elisabeth Toll

Upplev Grand Antiques 2017 med oss på Gods & Gårdar!

Ett unikt erbjudande – nu bjuder vi in till en inspirerande dag med Gods & Gårdar på Grand Antiques! Lyssna till Sveriges främsta antikexperter, njut av en god lunch och se den exklusiva antikmässan i sällskap med Pontus Silfverstolpe. Den 9 november bjuder vi in till en dag full av kunskap, skönhetsupplevelser och inspiration. Boka […]

kniv kockkniv husgeråd kök tävling

Vinn exklusiv kniv för framgång i köket

Med rätt utrustning blir kökslivet lättare! Nu kan du som läser Gods & Gårdar vinna en lyxig proffskniv. För att ha chans att vinna måste du svara rätt på frågan och dessutom ange en motivering till varför just du ska ta hem priset! Läser in…         Om tävlingsvillkor, PUL och cookies Följ oss […]

Exklusiv häcksax för fröjdefullt trädgårdsarbete

Var med och tävla! Smart häcksax kan bli din

Rusta dig för trädgårdshösten! I vår tävling kan du vinna en avancerad häcksax som hjälper dig på traven.Läser in…         Om tävlingsvillkor, PUL och cookies Följ oss på Facebook så missar du inga viktiga uppdateringar om tävlingen! Kommentarer Kommentera

Kärleken till den skimrande pärlan spelar en dominerande roll i smyckeshistorien. Foto: Kungl. Hovstaterna

Lär mer om smyckehistoria på Kungliga slottet

På lördag den 1 april berättar fil. dr Göran Alm om smyckehistoria från renässans till nutid. Platsen är Kungliga slottet.

På Antikmässan i Brösarp finns massor av spännande föremål i ursprungligt skick.

Snart dags för Antikmässan i Brösarp

Helgen den 31 mars till 2 april är det dags för Antikmässan i Brösarp. Återigen kommer den lilla byn på Österlen att invaderas att tusentals antikintresserade som vandrar runt och besöker de olika mässlokalerna.