Aubergineburgare.

Aubergineburgare.

Herrgårdsfruns vegoburgare

AV EWA SKIÖLDEBRAND FOTO ANNE NYBLAEUS
Marie Klingspor på Grönlunds säteri bjuder på en vegetarisk frestelse. Här är hennes recept på aubergineburgare med halloumi.
På Grönlunds säteri odlas mycket.

På Grönlunds säteri odlas mycket.

Aubergineburgare med halloumi

4 personer
1 paket halloumiost, 250 g
1 aubergine
1 citron
salt till urvattningen
olivolja
salt och peppar

Så här gör du:
1. Skiva auberginen i centimetertjocka skivor och lägg dem på ett stort fat med mycket salt. Täck dem väl med salt och lägg ett fat ovanpå. Låt stå i 20 min-uter så att vätskan kommer ut. Skölj bort saltet i kallt vatten.
2. Stek aubergineskivorna i lite olivolja på båda sidor tills de är mjuka. Lägg hälften av skivorna på ett fat.
3. Skiva upp osten och stek den på varje sida, gärna i grillpanna.
4. Lägg en skiva ost på varje skiva aubergine på fatet och lägg de resterande aubergineskivorna över så att du får små ”burgare”. Salta och peppra.

RECEPTET PÅ HERRGÅRDSFRUNS GODA MOROTSKAKA FINNS HÄR!

Kommentarer

Kommentera

Carl Jan Granqvist och Niklas Bergqvist guidar oss till Rhônes viner på vinkällaren Grappe. Foto Anne Nybblaeus

Fåtal platser kvar – upptäck Rhôneviner med Gods & Gårdar på Grappe!

Visst vill du också utveckla din vinkunskap? Den 18 oktober bjuder Gods & Gårdar in till vinprovning på vinkällaren Grappe i Stockholm. Ett fåtal platser finns kvar till vinprovningen med Carl Jan Granqvist i sällskap med Niklas Bergqvist, ett unikt erbjudande till Gods & Gårdars läsare! Tillsammans utmanar Carl Jan Bergqvist och Niklas Bergqvist våra sinnen i […]

Grand Antiques i Skeppsholmens sköna Eric Ericssonhall Foto Elisabeth Toll

Upplev Grand Antiques 2017 med oss på Gods & Gårdar!

Ett unikt erbjudande – nu bjuder vi in till en inspirerande dag med Gods & Gårdar på Grand Antiques! Lyssna till Sveriges främsta antikexperter, njut av en god lunch och se den exklusiva antikmässan i sällskap med Pontus Silfverstolpe. Den 9 november bjuder vi in till en dag full av kunskap, skönhetsupplevelser och inspiration. Boka […]

kniv kockkniv husgeråd kök tävling

Vinn exklusiv kniv för framgång i köket

Med rätt utrustning blir kökslivet lättare! Nu kan du som läser Gods & Gårdar vinna en lyxig proffskniv. För att ha chans att vinna måste du svara rätt på frågan och dessutom ange en motivering till varför just du ska ta hem priset! Läser in…         Om tävlingsvillkor, PUL och cookies Följ oss […]

Exklusiv häcksax för fröjdefullt trädgårdsarbete

Var med och tävla! Smart häcksax kan bli din

Rusta dig för trädgårdshösten! I vår tävling kan du vinna en avancerad häcksax som hjälper dig på traven.Läser in…         Om tävlingsvillkor, PUL och cookies Följ oss på Facebook så missar du inga viktiga uppdateringar om tävlingen! Kommentarer Kommentera

Kärleken till den skimrande pärlan spelar en dominerande roll i smyckeshistorien. Foto: Kungl. Hovstaterna

Lär mer om smyckehistoria på Kungliga slottet

På lördag den 1 april berättar fil. dr Göran Alm om smyckehistoria från renässans till nutid. Platsen är Kungliga slottet.