Herrgårdens broccolipaj.

Herrgårdens broccolipaj.

Lussis broccolipaj

AV HELÉNE ALMQVIST FOTO ANNE NYBLÆUS
På Rakered rustgård serveras mat tillagad av gårdens egna råvaror. Här är gårdens recept på broccolipaj.

Bostonpaj med broccoli

Pajskal
2 dl dinkelsikt
½ dl grahamsmjöl
¾ dl Kesella naturell
¾ dl rapsolja
lite salt

Blandas i en skål, mellan två smörpapper och kavla ut och ”stjälp upp” degen i en pajform. Förgrädda i 8–10 min i 200 grader.

Fyllning
Färsk broccoli
1 stor gul lök, hackad (eller en skivad purjolök)

Gör så här
1. Grovhacka kålen och koka den i vatten några minuter.
2. Låt rinna av. Hacka den ev. lite finare
3. Fräs löken och kålen i lite olja. Salta och peppra.
4. Lägg kålblandningen i det förgräddade pajskalet.

Vispa samman äggstanning
4–5 ägg
2 dl gräddmjölk
1 dl riven ost
Häll över och grädda i 200 gr. 30-35 minuter.

Fler recept! Sontorps herrgårds squashlasagne

Kommentarer

Kommentera

Etiketter:
Carl Jan Granqvist och Niklas Bergqvist guidar oss till Rhônes viner på vinkällaren Grappe. Foto Anne Nybblaeus

Fåtal platser kvar – upptäck Rhôneviner med Gods & Gårdar på Grappe!

Visst vill du också utveckla din vinkunskap? Den 18 oktober bjuder Gods & Gårdar in till vinprovning på vinkällaren Grappe i Stockholm. Ett fåtal platser finns kvar till vinprovningen med Carl Jan Granqvist i sällskap med Niklas Bergqvist, ett unikt erbjudande till Gods & Gårdars läsare! Tillsammans utmanar Carl Jan Bergqvist och Niklas Bergqvist våra sinnen i […]

Grand Antiques i Skeppsholmens sköna Eric Ericssonhall Foto Elisabeth Toll

Upplev Grand Antiques 2017 med oss på Gods & Gårdar!

Ett unikt erbjudande – nu bjuder vi in till en inspirerande dag med Gods & Gårdar på Grand Antiques! Lyssna till Sveriges främsta antikexperter, njut av en god lunch och se den exklusiva antikmässan i sällskap med Pontus Silfverstolpe. Den 9 november bjuder vi in till en dag full av kunskap, skönhetsupplevelser och inspiration. Boka […]

kniv kockkniv husgeråd kök tävling

Vinn exklusiv kniv för framgång i köket

Med rätt utrustning blir kökslivet lättare! Nu kan du som läser Gods & Gårdar vinna en lyxig proffskniv. För att ha chans att vinna måste du svara rätt på frågan och dessutom ange en motivering till varför just du ska ta hem priset! Läser in…         Om tävlingsvillkor, PUL och cookies Följ oss […]

Exklusiv häcksax för fröjdefullt trädgårdsarbete

Var med och tävla! Smart häcksax kan bli din

Rusta dig för trädgårdshösten! I vår tävling kan du vinna en avancerad häcksax som hjälper dig på traven.Läser in…         Om tävlingsvillkor, PUL och cookies Följ oss på Facebook så missar du inga viktiga uppdateringar om tävlingen! Kommentarer Kommentera

Kärleken till den skimrande pärlan spelar en dominerande roll i smyckeshistorien. Foto: Kungl. Hovstaterna

Lär mer om smyckehistoria på Kungliga slottet

På lördag den 1 april berättar fil. dr Göran Alm om smyckehistoria från renässans till nutid. Platsen är Kungliga slottet.