Herrgårdens broccolipaj.

Herrgårdens broccolipaj.

Lussis broccolipaj

AV HELÉNE ALMQVIST FOTO ANNE NYBLÆUS
På Rakered rustgård serveras mat tillagad av gårdens egna råvaror. Här är gårdens recept på broccolipaj.

Bostonpaj med broccoli

Pajskal
2 dl dinkelsikt
½ dl grahamsmjöl
¾ dl Kesella naturell
¾ dl rapsolja
lite salt

Blandas i en skål, mellan två smörpapper och kavla ut och ”stjälp upp” degen i en pajform. Förgrädda i 8–10 min i 200 grader.

Fyllning
Färsk broccoli
1 stor gul lök, hackad (eller en skivad purjolök)

Gör så här
1. Grovhacka kålen och koka den i vatten några minuter.
2. Låt rinna av. Hacka den ev. lite finare
3. Fräs löken och kålen i lite olja. Salta och peppra.
4. Lägg kålblandningen i det förgräddade pajskalet.

Vispa samman äggstanning
4–5 ägg
2 dl gräddmjölk
1 dl riven ost
Häll över och grädda i 200 gr. 30-35 minuter.

Fler recept! Sontorps herrgårds squashlasagne

Kommentarer

Kommentera

Etiketter:
Tidö slott uppfördes av Axel Oxenstierna åren 1625 till 1641 i stram holländsk renässansstil.

Möt julen på praktfulla Tidö slott

Helgen 2–4 december är det dags för julmässa på Tidö, Sveriges kanske bäst bevarade slott sedan stormaktstiden.

Skoklosters slott bjuder in till julmarknad på innergården första helgen i advent.

Besök Skoklosters slotts julmarknad den 26–27 november

Under helgen fylls Skokloster slotts innergård med marknadsstånd med allt som hör en traditionell julmarknad till – glöggservering, mat, godis och hantverk från lokala tillverkare.

Julstämning på Taxinge Näsby slott i Sörmland.

Besök Sveriges största julmässa på Taxinge Näsby

Den 17 till 20 november pågår Sveriges största julmässa på sörmländska Taxinge slott, där över 130 hantverkare deltar.

Gustav Vasa med sin gemål Margareta, detalj av målning av Johan Gustav Sandberg. Foto: Kungl. Hovstaterna

Spännande föredrag om drottningen vid Gustav Vasas sida

Lördagen den 12 november gästas Gripsholms slott av författaren Karin Tegenborg Falkdalen som håller föredrag om Vasadrottningen Margareta Leijonhufvuds liv.

”Helfvete”, en kuliss från 1780-talet på Drottningholms slottsteater.

Spöken och gastar på Drottningholms slottsteater under höstlovet

Drottningholms slottsteater bjuder på aktiviteter för hela familjen den 31 oktober till den 5 november.