Herrgårdens broccolipaj.

Herrgårdens broccolipaj.

Lussis broccolipaj

AV HELÉNE ALMQVIST FOTO ANNE NYBLÆUS
På Rakered rustgård serveras mat tillagad av gårdens egna råvaror. Här är gårdens recept på broccolipaj.

Bostonpaj med broccoli

Pajskal
2 dl dinkelsikt
½ dl grahamsmjöl
¾ dl Kesella naturell
¾ dl rapsolja
lite salt

Blandas i en skål, mellan två smörpapper och kavla ut och ”stjälp upp” degen i en pajform. Förgrädda i 8–10 min i 200 grader.

Fyllning
Färsk broccoli
1 stor gul lök, hackad (eller en skivad purjolök)

Gör så här
1. Grovhacka kålen och koka den i vatten några minuter.
2. Låt rinna av. Hacka den ev. lite finare
3. Fräs löken och kålen i lite olja. Salta och peppra.
4. Lägg kålblandningen i det förgräddade pajskalet.

Vispa samman äggstanning
4–5 ägg
2 dl gräddmjölk
1 dl riven ost
Häll över och grädda i 200 gr. 30-35 minuter.

Fler recept! Sontorps herrgårds squashlasagne

Kommentarer

Kommentera

Etiketter:
Alf Wallanders vas eller blomkruka i flintgods med slingrande tistelmotiv är från 1895. Foto: A. Brandeker

Nu visar Thielska galleriet art nouveau från Rörstrand

I dagarna har vårens utställning öppnat på Thielska galleriet i Stockholm. Den heter ”Konstnärlig blomstring. Art nouveau från Rörstrand 1895–1920” och pågår till den 4 juni.

gimo-001_300ppi

Följ med på våra herrgårdshelger!

Vill du uppleva det lustfyllda herrgårdslivet? Njuta av mat, vin och kåserier av Peder Lamm? Då kan vi rekommendera vår unika Gods & Gårdar-helg, som arrangeras vid tre olika tillfällen i höst.

På mässan finns som vanligt massor av spännande montrar. Foto Per Myrehed

Snart börjar Antikmässan i Älvsjö

Den 16–19 februari är det dags för årets antikmässa i Älvsjö, nu för 40:e gången. På Nordens största antikmässa hittar du antikviteter, modern design, konst och mycket annat.

Utställningen på Åmells pågår till och med den 24 februari.

Ny utställning om svensk skulptur från fem sekler

Den 4 februari öppnar utställningen Tredimensionellt på Åmells konsthandel i Stockholm. Det blir en spännande presentation av svensk skulptur i olika material och från skilda epoker, allt från klassiska vita marmorskulpturer till modernistiska reliefer.

Kronprinsparet Oskars och Josefinas vigselakt i Storkyrkan 1823. Detalj av Per Krafft d.y:s målning. Foto: Alexis Daflos/Kungl. Hovstaterna

En brud för kung och fosterland – föredrag på Kungliga slottet

På lördag den 28 januari fortsätter bröllopstemat i årets föredragsserie på Kungliga slottet.