Glöggfesten känns lyxig med aptitliga snittar och småbröd. Päron är gott till roquefort. Renstek och kantareller är en annan fin mix.

Glöggfesten känns lyxig med aptitliga snittar och småbröd. Päron är gott till roquefort. Renstek och kantareller är en annan fin mix.

Skapa Estelles glöggfest!

AV Mia Bolinder Foto Anne Nyblaeus
Det doftar förförande gott av saffran, kanel och choklad. Välkommen till Överjärva gård och Gods & Gårdars chefredaktör Estelles gemytliga glöggfets. Njut av matkreatör Mia Bolinders utvalda recept. Välkommen!
Att duka upp en härlig glöggbuffé för sina nära och kära är alltid trevligt. Bjud på plock med julens alla smaker.

Att duka upp en härlig glöggbuffé för sina nära och kära är alltid trevligt. Bjud på plock med julens alla smaker.

Roquefortartelette

(Cirka 20 stycken)

Pajdeg

2 ½ dl vetemjöl

75 g smör

0,75 dl kesella

Fyllning

3 ägg

3 dl mjölk

1 ½ dl riven ost

100 g grönmögelost

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

Gör så här:

1. Hacka smöret och blanda
med mjölet till en gryning
massa. Tillsätt kesella och
blanda snabbt till en deg.

2. Tryck ut degen i 16–18 små
aluminiumformar. Ställ formarna
i kylen och låt dem vila i cirka
30 minuter.

3. Vispa ihop ägg och mjölk.
Tillsätt salt och peppar. Rör ner
den rivna osten i blandningen.

4. Smula sönder grönmögelosten och fördela den i aluminium-
formarna. Häll sedan över -äggstanningen.

5. Grädda i ugnen 225˚
under cirka 15 minuter.

Gods & Gårdars egen Estelle serverar glöggen allra helst i antik kanna. Föremål i koppar är vackra stämningshöjare till jul.

Gods & Gårdars egen Estelle serverar glöggen allra helst i antik kanna. Föremål i koppar är vackra stämningshöjare till jul.

 

 

Kommentarer

Kommentera

Alf Wallanders vas eller blomkruka i flintgods med slingrande tistelmotiv är från 1895. Foto: A. Brandeker

Nu visar Thielska galleriet art nouveau från Rörstrand

I dagarna har vårens utställning öppnat på Thielska galleriet i Stockholm. Den heter ”Konstnärlig blomstring. Art nouveau från Rörstrand 1895–1920” och pågår till den 4 juni.

gimo-001_300ppi

Följ med på våra herrgårdshelger!

Vill du uppleva det lustfyllda herrgårdslivet? Njuta av mat, vin och kåserier av Peder Lamm? Då kan vi rekommendera vår unika Gods & Gårdar-helg, som arrangeras vid tre olika tillfällen i höst.

På mässan finns som vanligt massor av spännande montrar. Foto Per Myrehed

Snart börjar Antikmässan i Älvsjö

Den 16–19 februari är det dags för årets antikmässa i Älvsjö, nu för 40:e gången. På Nordens största antikmässa hittar du antikviteter, modern design, konst och mycket annat.

Utställningen på Åmells pågår till och med den 24 februari.

Ny utställning om svensk skulptur från fem sekler

Den 4 februari öppnar utställningen Tredimensionellt på Åmells konsthandel i Stockholm. Det blir en spännande presentation av svensk skulptur i olika material och från skilda epoker, allt från klassiska vita marmorskulpturer till modernistiska reliefer.

Kronprinsparet Oskars och Josefinas vigselakt i Storkyrkan 1823. Detalj av Per Krafft d.y:s målning. Foto: Alexis Daflos/Kungl. Hovstaterna

En brud för kung och fosterland – föredrag på Kungliga slottet

På lördag den 28 januari fortsätter bröllopstemat i årets föredragsserie på Kungliga slottet.