Glöggfesten känns lyxig med aptitliga snittar och småbröd. Päron är gott till roquefort. Renstek och kantareller är en annan fin mix.

Glöggfesten känns lyxig med aptitliga snittar och småbröd. Päron är gott till roquefort. Renstek och kantareller är en annan fin mix.

Skapa Estelles glöggfest!

AV Mia Bolinder Foto Anne Nyblaeus
Det doftar förförande gott av saffran, kanel och choklad. Välkommen till Överjärva gård och Gods & Gårdars chefredaktör Estelles gemytliga glöggfets. Njut av matkreatör Mia Bolinders utvalda recept. Välkommen!
Att duka upp en härlig glöggbuffé för sina nära och kära är alltid trevligt. Bjud på plock med julens alla smaker.

Att duka upp en härlig glöggbuffé för sina nära och kära är alltid trevligt. Bjud på plock med julens alla smaker.

Roquefortartelette

(Cirka 20 stycken)

Pajdeg

2 ½ dl vetemjöl

75 g smör

0,75 dl kesella

Fyllning

3 ägg

3 dl mjölk

1 ½ dl riven ost

100 g grönmögelost

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

Gör så här:

1. Hacka smöret och blanda
med mjölet till en gryning
massa. Tillsätt kesella och
blanda snabbt till en deg.

2. Tryck ut degen i 16–18 små
aluminiumformar. Ställ formarna
i kylen och låt dem vila i cirka
30 minuter.

3. Vispa ihop ägg och mjölk.
Tillsätt salt och peppar. Rör ner
den rivna osten i blandningen.

4. Smula sönder grönmögelosten och fördela den i aluminium-
formarna. Häll sedan över -äggstanningen.

5. Grädda i ugnen 225˚
under cirka 15 minuter.

Gods & Gårdars egen Estelle serverar glöggen allra helst i antik kanna. Föremål i koppar är vackra stämningshöjare till jul.

Gods & Gårdars egen Estelle serverar glöggen allra helst i antik kanna. Föremål i koppar är vackra stämningshöjare till jul.

 

 

Kommentarer

Kommentera

Tidö slott uppfördes av Axel Oxenstierna åren 1625 till 1641 i stram holländsk renässansstil.

Möt julen på praktfulla Tidö slott

Helgen 2–4 december är det dags för julmässa på Tidö, Sveriges kanske bäst bevarade slott sedan stormaktstiden.

Skoklosters slott bjuder in till julmarknad på innergården första helgen i advent.

Besök Skoklosters slotts julmarknad den 26–27 november

Under helgen fylls Skokloster slotts innergård med marknadsstånd med allt som hör en traditionell julmarknad till – glöggservering, mat, godis och hantverk från lokala tillverkare.

Julstämning på Taxinge Näsby slott i Sörmland.

Besök Sveriges största julmässa på Taxinge Näsby

Den 17 till 20 november pågår Sveriges största julmässa på sörmländska Taxinge slott, där över 130 hantverkare deltar.

Gustav Vasa med sin gemål Margareta, detalj av målning av Johan Gustav Sandberg. Foto: Kungl. Hovstaterna

Spännande föredrag om drottningen vid Gustav Vasas sida

Lördagen den 12 november gästas Gripsholms slott av författaren Karin Tegenborg Falkdalen som håller föredrag om Vasadrottningen Margareta Leijonhufvuds liv.

”Helfvete”, en kuliss från 1780-talet på Drottningholms slottsteater.

Spöken och gastar på Drottningholms slottsteater under höstlovet

Drottningholms slottsteater bjuder på aktiviteter för hela familjen den 31 oktober till den 5 november.