Självplock

Jordgubbar på Solby Gård

I dag har det varit en så där underbart härlig sommardag med klarblå himmel och skön värme. I går var det desto tristare, men då gäller det att gör det bästa av situationen. Min nya väninna och tillika Pampas ägarinna Therese Rüden räddade dagen genom att locka med mig på självplock av jordgubbar.  Entusiasmen var inte jättehög bland barnen när vi gav oss iväg, men väl på plats så kom energin och barnen tyckte att det var så roligt.

På mindre än en timme hade vi tillsammans plockat nästan fem stycken tio liters hinkar fulla men söta jordgubbar. Och då har jag inte räknat med alla gubbarna som råkade hamna direkt i munnen!

Jag önskar er alla en varm och härlig fredagskväll!

Solby Gård ligger strax utanför Eskilstuna och det var första gången som jag och barnen var där och besökte gårdsbutiken. Barnen var inte jätteglada och tyckte nog att plocka bär lät som något väldigt tråkigt.

Solby Gård ligger strax utanför Eskilstuna och det var första gången som jag och barnen var där och besökte gårdsbutiken. Barnen var inte jätteglada och tyckte nog att plocka bär lät som något väldigt tråkigt.

När vi väl kom ut på jordgubbsfältet steg entusiasmen och det visade sig var roligare än vi alla trott.

När vi väl kom ut på jordgubbsfältet steg entusiasmen och det visade sig var roligare än vi alla trott.

För vem kan motstå att bli glad av så vackra och söta bär i överflöd? Tyvärr är de inte ekologiska, men de som jobbade på Solby bedyrade att de är minimalt besprutade och att det kraftfullt överdrivits i media angående gifter som används på svenska jordgubbar. Jag vill gärna tro att det är sant.

För vem kan motstå att bli glad av så vackra och söta bär i överflöd? Tyvärr är de inte ekologiska, men de som jobbade på Solby bedyrade att de är minimalt besprutade och att det kraftfullt överdrivits i media angående gifter som används på svenska jordgubbar. Jag vill gärna tro att det är sant.

Oj vad det blev mycket bär, och på bara en liten stund. Nu gäller det att göra något vettigt av skörden.

Oj vad det blev mycket bär, och på bara en liten stund. Nu gäller det att göra något vettigt av skörden.

Gårdsbutiken säljer även egen rapsolja och färskpotatis, och lite annat smått och gått. Men tyvärr inget ekologiskt.

Gårdsbutiken säljer även egen rapsolja och färskpotatis, och lite annat smått och gått. Men tyvärr inget ekologiskt.

Väl hemma i köket valde jag att styckfrysa tio liter jordgubbar som jag sedan paketerade i påsar. Det blir perfekt att ha till smoothiesar. Sedan kokade jag sylt på resten, men den sylten blev mer som jordgubbssås. Det är massor av vätska i jordgubbar och för att få sylten tjock måste det tillsättas massor av socker och förtjockningsmedel, vilket jag inte ville. Efter att ha googlat angående förtjockningsmedel så har jag till min glädje förstått att pektin rent utav är nyttigt, men jag hade inte tillräckligt med pektin hemma. Jag får vara nöjd med min jordgubbssås och tänker göra sorbet och glasstårta av den. Det blir toppen att ha till festliga efterrätter!

Väl hemma i köket valde jag att styckfrysa tio liter jordgubbar som jag sedan paketerade i påsar. Det blir perfekt att ha till smoothiesar. Sedan kokade jag sylt på resten, men den sylten blev mer som jordgubbssås. Det är massor av vätska i jordgubbar och för att få sylten tjock måste det tillsättas massor av socker och förtjockningsmedel, vilket jag inte ville. Efter att ha googlat angående förtjockningsmedel så har jag till min glädje förstått att pektin rent utav är nyttigt, men jag hade inte tillräckligt med pektin hemma. Jag får vara nöjd med min jordgubbssås och tänker göra sorbet och glasstårta av den. Det blir toppen att ha till festliga efterrätter!

Det blev pannkakor till frukost idag, med jordgubbssås förstås - mums!

Det blev pannkakor till frukost idag, med jordgubbssås förstås – mums!

 

Kommentarer

Kommentera