Squashlasagne

Squashlasagne

Squashlasagne

AV EWA SKIÖLDEBRAND FOTO ANNE NYBLAEUS
Sonstorp herrgård i Hellestad lagas det god mat på råvaror från den egna gården. Squashlasagne är en återkommande favorit.

4 personer

Lasagne utan pasta. Servera med grönsallad och ett gott surdegsbröd.

1 stor squash

1 sats viltköttfärssås (enl Sonstorp)

2 dl ostsås

1 dl riven ost

1 msk olivolja

 Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°. Pensla en eldfast form med lite olivolja och lägg skivad zucchini i botten.

2. Häll över viltköttfärssås (recept nedan). Häll på ostsås och riven ost.

3. Kör i ugnen tills squashen är mjuk och gratängen har fått färg.

Kommentarer

Kommentera

Etiketter: Squashlasagne
Philipponnat Grand Blanc är Annas dryckestips till förrätten.

Anna Spendrups förrätt

Anna Spendrup trivs på landet och familjegården Nådhammar. Exklusivt för Gods & Gårdar har Anna komponerat en meny med gårdens egna råvaror i fokus.

Somrig jordgubbstårta.

Kakfest på Claestorp

På Claestorps säteri värnar man om sina mattraditioner. Cecilia Lewenhaupt hämtar inspiration från gårdens kokbok med recept samlade sedan 1700-talet. Här bjuder hon på kakor och desserter.

SIMRISHAMN1

Simrishamns dolda skatt

Paret Nörgaard älskar antikviteter vilket syns i deras välkomponerade hem i Simrishamn. En annan passion är trädgård och på baksidan av huset framträder en undanskymd grönskande oas som är en del av stadens historia.

Lammracks från Nådhammar.

Lammracks med närodlade råvaror

Här är Anna Spendrups lammracks med råvaror från den egna gården, Nådhammar.

Claes Moser och Sanna Evers har hittat sitt drömhem – Villa Akleja. Här får konsten utrymme.
Mot fasaden växer en vinranka planterad under Ackes tid.

Välkommen att titta in hemma hos Claes Moser

Under förra seklets början var detta konstnären J A G Ackes och Ejas trivsamma hem där konstnärskolleger samlades och umgicks. Nu bor antikprofilen och konstexperten Claes Moser och Sanna Evers här.